MAT & DRIKKE

GODT  LOKALT  SMAKFULLT

NORDNORSK MAT 

 

Nordnorsk mat er svært enkel. Hvorfor skal man rote bort de gode råvarene i krydder og sauser, når man har de ferskeste råvarene fra havet, elvene og fjellet?

Havet utenfor Nord-Norge er verdens rikeste, for her møtes kalde og varme havstrømmer. På etterjulsvinteren kommer skreien inn til kysten, og da spiser vi mølja. Et møljeslag er en matorgie av fersk torsk, lever og rogn, gjerne med torskekjaker og torsketunger som etterlater oss dorske og fornøyde. Sommerfisken er sei, som også spises au naturel, med flatbrød. 

20190823_143847087_iOS.heic

CAFÈ

       Åpningstider sommer; 11:00 - 24:00

ALLE RETTIGHETER

Vi servere enkle retter i vår cafè/pub.

I tillegg serverer vi også iskrem, kaker og bakst. 

JUBILÈER - FEIRINGER - SELSKAP

 

 

Om du planlegger jubilèer eller andre feiringer, har vi også deilige selskapsmenyer som består av lokale og gode råvarer fra distriktet. Så mange retter du ønsker.

Vår vinkelner setter passende viner til menyen du velger. Vel bekomme!

Kontakt oss for arrangement og selskaper  rammen rundt bli uforglemmelig!

Kontakt oss for selskapsmeny;

post@risvaerbrygger.no

CHEF GØRANS FISKESUPPE

Lag kraften av lys fisk (torsk eller sei) Skyll fiskebeinene og ha i en kjele og la koke. Tilsett lyse grønnsaker (selleri, purre, fennikel og gjerne en dillbunt). La dette trekke i 30 minutter, og sil deretter kraften. Reduser deretter kraften og tilsett fløte, ekte meierismør, syltet estragon for ekstra smak, salt, pepper og cayennepepper. Kok opp og tilsett maisstivelse til ønsket tykkelse. Voila!

Lofoten-info.png

Events & meetings

Interested in Lofoten?

We can answer any questions you may have.

Risvær Brygger Lofoten AS

Risvær

N-8324 Digermulen

 

Email:post@risvaerbrygger.no

Phone; +47 932 12 550

          +47 905 07 088

 

Follow us

  • YouTube - Grå Circle
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Contact us

Contact us for events with accommodation, dining and activities.

Groups of up to 50 pers.

 

Would you like to have a board meeting in Trollfjorden? We'll fix it!

 

    Design & Hosting  by @Mohn Lights